たまご焼き（基本のおかずつゆ使用）

ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように溶きほぐす。つゆを加えてさらに混ぜ合わせる。

卵焼き器に油を入れて中火で熱し、卵液の１/３量を入れて全体に広げる。卵が固まってきたら卵焼き器の奥から手前に卵を巻いて奥に移動させる。

空いた手前部分に油をなじませ、残りの卵液の半量を入れ、卵焼きを少し持ち上げて卵焼きの下にも流し入れ、同様に巻く。

（３）の作業をもう一度繰り返して焼き上げ、粗熱を取って食べやすい大きさに切る。