フライド里芋【カリウムが摂れるサプリ副菜】
材料（2人分）
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里芋中６～７個（正味２００ｇ）
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小麦粉大さじ１
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大さじ1/2
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砂糖小さじ１
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こしょう少々
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揚げ油１カップ
つくり方
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1
里芋は泥を落としてたわしでよく洗い、皮をむいて１ｃｍ厚さの輪切りにする。水気をふいて小麦粉をざっと絡める。
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2
小さめのフライパンに油を入れて４～５分熱し、（１）を一度に入れて７分程揚げる。
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3
油を切ってボウルに取り出す。砂糖、こしょうをまぶし、しょうゆを絡める。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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