豚ももとなすのトロ玉丼（うちのごはん使用）
材料（3人分）
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なす３～４個（２５０ｇ）
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豚もも肉（薄切り）２５０ｇ
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サラダ油大さじ２
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１袋
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ご飯丼３杯分（６００ｇ）
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卵黄３個
つくり方
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1
なすはへたを切って、縦半分にし、５mm幅の斜め切りにする。豚肉は半分に切る。
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2
フライパンに油を入れて中火に熱し、なすを炒め、しんなりしたら豚肉を加えて炒める。
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3
フライパンの中央部分の具材をよけ、その中にそうざいの具を加え、中火で炒め合わせる。
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4
器にご飯をよそい、（３）を１/３量ずつ盛り、中央に卵黄をのせる。
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- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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