小ねぎたっぷり！レモンだれから揚げ

鶏肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、（Ａ）を加えてもみ込み、１０分程置く。（Ｂ）はバットに入れ、さっと混ぜ合わせる。

レモンは皮ごとよく洗い、薄めのいちょう切り８枚を準備し、残りは果汁を絞って置く。大きめのボウルにレモン果汁、（Ｃ）を入れて混ぜ合わせる。

（１）の鶏肉の汁気をきり、バットに入れて粉をまぶす。

フライパンに深さ１ｃｍ程の油を入れて１７０℃に熱し、（３）を入れて５～６分カラリとするまで揚げ、火を通す。

油をきり、熱いうちに（Ｃ）のボウルに入れて絡め、青ねぎを加えて合え、器に盛る。