フライパン１つで！韓国風牛焼肉（ｃｏｔｏさん）
材料（3～4人分）
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かぼちゃ２００ｇ
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ピーマン２個
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牛肉（薄切り・こま切れまたは切り落とし）４００ｇ
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塩少々
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こしょう少々
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片栗粉大さじ１
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ごま油大さじ２
（A）
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大さじ４と1/2
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コチュジャン大さじ１
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
かぼちゃは種とわたを取って６～７ｍｍ幅に切る。ピーマンはへたと種を取り除き、縦に７～８ｍｍ幅に切る。牛肉に塩､こしょう､片栗粉をふる。
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2
フライパンにごま油を入れて弱めの中火で熱し､かぼちゃを入れて５分ほど焼き、牛肉を加えて炒める。
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3
牛肉の色が変わってきたら、ピーマンを加えて炒める。
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4
牛肉とピーマンに火が通ったら、（Ａ）を加えてさっと炒め絡める。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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