切り餅と本みりんでふっくら！もちもちホットケーキ

切り餅は8等分に切り、耐熱ボウルに入れる。牛乳を加え、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。取り出してラップを外し、餅が溶けるまで泡立て器でよく混ぜる。

卵を割り入れ、みりん大さじ2を加えて泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくりと粉けがなくなるまで混ぜる。

フライパンを中火で熱し、油をキッチンペーパーで薄く塗る。生地の1/4量をおたまですくって流し入れ、弱火で3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で2分ほど焼く。火が通ったら取り出し、残りの生地も同様に焼く。

みりんシロップをつくる。みりん大さじ4を耐熱ボウルに入れ、ラップはせずに電子レンジ（600W）で3分～3分30秒、半量程度になるまで加熱し、粗熱を取る。

器に盛り、バターをのせ、（4）のみりんシロップをかける。