花束ちらし寿司（味わいリッチ減塩しょうゆ使用）

まぐろとサーモンは３ｍｍ厚さの薄いそぎ切りにし、端から巻き込み、バラの花のように巻く。グリーンカールは小さめのひと口大にちぎる。きゅうりは輪切り、青じそは４等分にちぎる。

オーブンシートを３０×３５ｃｍ程度に広げ、端をリボンなどでちょうちょ結びにし、ブーケのようにする。

（２）のオーブンシートを器にのせ、すし飯を広げ、ごまをふる。錦糸卵を敷き、グリーンカールをちらし、まぐろ、サーモンをのせ、いくらをちらす。ところどころにきゅうりと青じそをバランスよく飾り、減塩しょうゆをかけて食べる。