ねぎ塩豚そば（大豆麺細麺使用）

豚ロース肉は１ｃｍ幅の細切りにし、キャベツはせん切りにする。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、しめじは石づきを切り小房に分ける。（Ａ）は混ぜ合わせておく。

大豆麺をゆでる。プラスチック製の耐熱容器（１０００ｍｌ以上）に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。よく水洗いして水気をきる。

フライパンにごま油を入れ中火で熱し、キャベツ、しめじを入れて１分炒める。鶏ガラスープを加えてさらに１分程炒めて取り出す。

（３）のフライパンに豚肉、ねぎを入れて３分程炒め、（Ａ）を加えて水けがなくなるまでさらに中火で炒める。

器に大豆麺を盛りつけ、（３）の野菜、（４）をのせ、好みで黒こしょうをふる。