にんじんとセロリのカレースープ【しょうゆぽたぽたレシピ】

にんじんは皮をむいて、斜め薄切りにしてからせん切りにする。セロリは斜め薄切りにする。セロリの葉があればちぎる。ミニトマトは５ｍｍ厚さの輪切りにする。

小鍋ににんじん、セロリを入れて、水大さじ１と米油をふって全体にからめ、ふたをして中火にかける。ふつふつとしたらふたを取って、水分がなくなるまで２～３分炒る。

カレー粉、砂糖、水１と1/4カップ（２５０ｍｌ）を加えて煮立て、弱火で５分煮る。

器に注いでミニトマトを散らし、生しょうゆをたらし、混ぜながら食べる。