白なすの煮びたし【本つゆ（めんつゆ）使用】
材料（2人分）
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なす（白なす）１本（３００ｇ）
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サラダ油大さじ１と1/2
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青ねぎ（小口切り）適宜
（A）
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水１５０ｍｌ
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大さじ２
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おろししょうが（チューブ入り調味料）小さじ1/2
つくり方
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1
白なすはへたを切って縦半分に切り、1.5cm厚さの半月切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火にし、白なすを両面焼き、全体に油がまわったら（A）を加えて煮立たせる。4～5分やわらかくなるまで煮て、そのまま冷めるまでおく。
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3
器に盛り、好みで青ねぎを散らす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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