オレンジしょうゆマリネステーキ（ORANGE SOY MARINATED STEAK）【海外発のキッコーマンレシピ】

ボウルに、オレンジ果汁、しょうゆ、ライム果汁、オレンジの皮、はちみつ、にんにく、パクチー、黒こしょうを入れ、はちみつが溶けるまで混ぜる。浅めの器に牛肉を入れ、マリネ液をかける。ふた（またはラップ）をして、冷蔵庫で4時間～一晩漬け込む。

牛肉をマリネ液から取り出し、マリネ液は捨てる。キッチンペーパーで肉の余分な水分を拭き取る。鉄製のグリルパンまたはアウトドアグリルを強火で熱し、油を薄く引く。

グリルパンまたはアウトドアグリルが十分に熱くなったら肉を入れ、厚さに合わせて片面5～7分ずつ焼く。

肉をフライパンから取り出し、10分間休ませる。薄く切って器に盛り、ごま、仕上げ用のパクチーを散らす。