鶏もも肉のオーブン焼き はちみつ醤油マリネ（Chicken Legs in Savoury Honey & Soy Sauce）【海外発のキッコーマンレシピ】

ボウルにマリネ液の材料を入れてよく混ぜる。

鶏肉を洗い、大きめの鍋に湯を沸かして、10秒ほどゆでる。冷水に取って、水けを切る。

鶏肉の両面に骨を避けながらフォークで穴を開ける。（1）のボウルに鶏肉を入れ、マリネ液を肉全体によくもみ込む。ラップを肉にぴったりとかけ、40～50分漬け込む。

オーブン（上下ヒーター式）を200℃（コンベクション式の場合は180℃）に予熱する。鶏肉を皮目を下にして天板に並べる（残ったマリネ液は取っておく）。

鶏肉の周りにじゃがいも、にんにくを広げ、予熱したオーブンで15～20分焼く。

オーブンから取り出し、鶏肉を裏返す。ミニトマトをじゃがいもの間に並べ入れる。

残ったマリネ液を鶏肉に塗り、じゃがいもとミニトマトにもかける。

オーブンを230°C に上げ、さらに12～15分焼く（鶏肉の大きさに応じて調理時間を調整する）。

さやいんげんの両端を切り落とす。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、さやいんげんを2～3分炒め、塩、黒こしょうで軽く味つけする。

オーブンから天板を取り出し、さやいんげんを添える。天板に残った汁を鶏肉にかける。