ハニーベイクドハム(Easy honey-glazed ham)【海外発のキッコーマンレシピ】

材料(4人分)
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豚肩ロース肉(かたまり・脂つき)700g
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はちみつ150g
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バター60g
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大さじ3
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クローブ15個
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塩(ゆで用)適宜
つくり方
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1
豚肉に塩をもみ込んだ後、熱湯で5分煮る
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2
オーブンを165℃(上下ヒーター式)に予熱する。
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3
ハムの皮に格子状に切り込みを入れ、天板にのせ、クローブを刺す。
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4
鍋または耐熱ボウルにバターを入れて溶かし、はちみつ、しょうゆを加えてよく混ぜる。
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5
ハムをオーブンで約35分焼き、途中で数回、(3)のマリネ液を塗る。
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6
最後にオーブンの温度を200°Cに上げて5分ほど焼き、ハムの表面に焼き色をつける。
- 料理 キッコーマンHC
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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