豚バラなすのスタミナ焼きうどん(うちのごはん使用)

材料(2人分)
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うどん(冷凍)2玉(400g)
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豚バラ肉(薄切り)200g
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なす3本(250g)
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サラダ油大さじ2
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1袋
つくり方
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1
なすはへたを取り、長さを半分にして縦6等分に切る。豚肉は5cm長さに切る。
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2
冷凍うどんは表示の通りに熱湯でゆでるかレンジ加熱をして、冷水でしめて水けをきる。
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3
フライパンになすを皮を下にして並べ、油を回しかける。強めの中火にかけ、4分30秒ほど炒め、豚肉を加えて2分30秒炒める。
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4
中火にし、そうざいの具、うどんを加えて炒め合わせる。
- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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