揚げない油淋鶏（かけるたまねぎ　香味しょうゆ使用）

レタスは細切りにし、器に広げて盛る。鶏肉は身の厚い部分を包丁で開き、厚みを均等にして筋を切る。塩、こしょうをまんべんなくふって下味をつけ、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返して弱めの中火にし、両面を香ばしく焼き、全体に火を通す。

鶏肉を食べやすい大きさに切ってレタスの上に盛り、たれをかけ、好みでトマトを添える。