レンジで簡単！ふっくら蒸し鶏（かけるたまねぎ　香味しょうゆ使用）

鶏肉は均等な厚さになるように切り込みを入れて開き、フォークで数か所刺して穴を開け、塩、こしょうをまんべんなくふる。耐熱容器に鶏肉を入れて酒を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。肉の上下を返してさらに3分ほど火が通るまで加熱し、粗熱が取れるまでそのままおく。水菜は食べやすい長さに切る。

鶏肉を食べやすい厚さに切って器に盛り、水菜を添え、肉にたれをかける。