鶏むね肉の油淋鶏 玉ねぎだれ

鶏肉は半分に切り、厚みを均一にして（A）をもみ込み、5分ほどおいて下味をつける。

耐熱容器にもやしを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、（B）を加えて混ぜ合わせ、たれをつくる。

（1）の鶏肉の汁けを軽くきって片栗粉をまぶす。フライパンに油を深さ1cmほど入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて5分ほど揚げる。

鶏肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切る。器に（2）のもやしを敷き、鶏肉をのせ、（2）のたれをかける。