鯛のあっさり塩煮【糖質控えめ】

わかめは流水で洗ってボウルに入れ、水に浸してもどし、食べやすい大きさに切る。ねぎは1.5ｃｍ幅の斜め切りにする。鯛は皮に浅い切り目を入れる。

フライパンに（A）を入れて強火で煮立たせ、アルコールをとばす。鯛を皮目を上にして入れ、わかめとねぎを加え、落としぶた（アルミホイルやオーブン用シートの中央に穴を開けたもの）をする。煮汁が少し残るくらいまで弱めの中火で5分ほど煮る。

しょうゆを加えてひと煮する。