シャカシャカピリ辛春雨サラダ

材料(2人分)
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春雨(乾)50g
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きゅうり1本
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にら20g
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ロースハム2~3枚(40g)
(A)
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大さじ3
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ごま油大さじ1
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小さじ2
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小さじ1/4
つくり方
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1
密閉できる耐熱性の保存容器に春雨を入れ、水1カップをかける。軽くふたをして、電子レンジ(600W)で5分加熱する。

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2
きゅうりは太めのせん切りにし、にらは5cm長さに切る。ハムは細切りにする。
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3
保存容器の水を捨て、春雨をキッチンばさみで食べやすい長さに切る。(A)を加える。

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4
(2)を加え、ふたをして30回シャカシャカする。

- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
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