フリッターごろもの鶏天(森野熊八さん)

フリッターごろもの鶏天(森野熊八さん)

鶏むね肉なのにしっとりやわらか!フリッタータイプのころもがひと味違う!

調理時間
5分+
エネルギー
434kcal
塩分
3.0g
たんぱく質
28.0g
脂質
28.7g
食物繊維
0.5g
糖質
16.7g
野菜量
0.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は小麦粉を大さじ3使用し、天つゆを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

(A)天つゆ

つくり方

  1. 1

    鍋に(A)を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。

  2. 2

    ざるにふきん(またはキッチンペーパー)を敷き、静かにこす。

  3. 3

    鶏肉は一切れ30gほどの薄いそぎ切りにしてボウルに入れ、しょうゆをかけて、軽くもみ込む。

  4. 4

    揚げ油を180℃に熱し、鶏肉に小麦粉→溶き卵→小麦粉→溶き卵の順にころもをつけて揚げる。さっくりとして、浮かび上がってきたら油をきる。

  5. 5

    器に盛り、(2)の天つゆをつけて食べる。

  • 料理 キッコーマンHC
  • 撮影 さくらいしょうこ

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