ねばねば具材で簡単ヘルシー冷やしうどん【納豆・長芋・もずくetc.】
材料（2人分）
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うどん（冷凍）２玉
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モロヘイヤ1/2パック
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長芋３ｃｍ
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納豆（小粒）１パック
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もずく（味付け）１パック
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温泉卵２個
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青じそ（せん切り）５枚分
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みょうが（せん切り）１個分
（A）
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大さじ１と1/2
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水1/2カップ
つくり方
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1
モロヘイヤは葉をつみ、細かく刻み、長芋はポリ袋に入れて細かくたたく。納豆はよくかき混ぜ、たれを加えて混ぜる。
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2
うどんはゆでて冷水に取り、水気をきって青じそとみょうがを混ぜ、器に盛りつける。
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3
（１）、汁ごとのもずく、温泉卵をのせ、（Ａ）を合わせ注ぐ。
※好みで刻んだキムチをのせてもおいしい。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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