ねばねば具材で簡単ヘルシー冷やしうどん【納豆・長芋・もずくetc.】

ねばねば具材で簡単ヘルシー冷やしうどん【納豆・長芋・もずくetc.】

人気のねばねば素材をたっぷり加えて

調理時間
20分
エネルギー
343kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
17.0g
脂質
7.7g
食物繊維
6.5g
糖質
47.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • うどん(冷凍)
    2玉
  • モロヘイヤ
    1/2パック
  • 長芋
    3cm
  • 納豆(小粒)
    1パック
  • もずく(味付け)
    1パック
  • 温泉卵
    2個
  • 青じそ(せん切り)
    5枚分
  • みょうが(せん切り)
    1個分
(A)

つくり方

  1. 1

    モロヘイヤは葉をつみ、細かく刻み、長芋はポリ袋に入れて細かくたたく。納豆はよくかき混ぜ、たれを加えて混ぜる。

  2. 2

    うどんはゆでて冷水に取り、水気をきって青じそとみょうがを混ぜ、器に盛りつける。

  3. 3

    (1)、汁ごとのもずく、温泉卵をのせ、(A)を合わせ注ぐ。

    ※好みで刻んだキムチをのせてもおいしい。

  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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