えびとそら豆のしんじょ

えびとそら豆のしんじょ

フードプロセッサーで手軽につくる

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調理時間
20分
エネルギー
165kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
29.3g
脂質
2.8g
食物繊維
0.7g
糖質
5.3g
野菜量
27g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)下味

つくり方

  1. 1

    たらは骨と皮、血合いを取り除き、3cm大に切って(A)で下味をつける。

  2. 2

    フードプロセッサーにかけてなめらかにし、卵白を加えてさらによく混ぜ、ボウルに移す。

  3. 3

    そら豆は塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて皮をむき、縦半分に割る。大きいものは横半分に切る。

  4. 4

    えびは背わたと殻を取り、塩少々(分量外)でもんで流水でよく洗い、水気をふく。大きなものは長さを半分に切る。

  5. 5

    (2)に(3)と(4)を加え混ぜ、8等分して丸める。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(5)を両面焼き、途中ふたをして中まで火を通す。小皿に入れたおろししょうがとしょうゆを添える。

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  • 料理 植木もも子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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