豆乳梅酒ゼリー

材料(2人分)
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梅酒1/4カップ
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ゼラチン5g
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砂糖大さじ3
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1カップ
つくり方
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1
梅酒1/4カップにゼラチンをふり入れ、ふやけたら電子レンジにかけて溶かす。
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2
(1)が熱いうちに砂糖を入れて混ぜ溶かし、豆乳を少しずつ加えて混ぜる。氷水につけて冷やし、とろみがついたら器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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3
(2)に梅酒適量をかける。
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。