中華白玉

中華白玉

ごま風味のあんを包んだ白玉でつるんとさわやか

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調理時間
20分+
エネルギー
233kcal
塩分
0g
たんぱく質
6.2g
脂質
2.7g
食物繊維
2.9g
糖質
42.6g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に冷やし時間は含まれていません。

材料(6人分)

  • こしあん
    200g
  • すりごま(黒)
    大さじ4
  • 白玉粉
    200g
  • 砂糖
    1/2カップ
  • アーモンドエッセンス
    少々
  • フルーツミックス缶(汁気をきったもの)
    1缶

つくり方

  1. 1

    こしあんにすりごまを加え混ぜ、18等分して丸める。

  2. 2

    ボウルに白玉粉を入れ、水1カップ弱を少しずつ加え、よくこねて耳たぶほどのやわらかさにする。

  3. 3

    (2)を18等分し、(1)を包んで丸める。

  4. 4

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、(3)を入れて浮いてきたら1分ほどゆでて、冷水に取る。

  5. 5

    水1カップと砂糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。冷ましてからアーモンドエッセンスを加える。

  6. 6

    (5)に(4)、フルーツを加えて冷蔵庫で冷やし、器に盛りつける。

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  • 料理 大森いく子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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