きゅうりと豆乳のスープ
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材料(2人分)
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きゅうり1/2本
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塩少々
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2カップ
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大さじ2
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しょうが汁少々
つくり方
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1
きゅうりはへたを切って3~5mm角に切り、塩少々をふってしんなりしたら水気をしぼる。
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2
ボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、器によそう。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。