野菜を巻いて味わいも豊かに
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 540kcal
- 塩分
- 1.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鶏もも肉は厚い部分を包丁で切り開き、全体を同じくらいの厚さにして塩、こしょうする。
- にんじんは棒状に切り、じゃがいもはくし形切りにしてゆで、さやいんげんもゆでる。
- （１）に（２）をのせて巻き、たこ糸でしばる。
- フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、（３）を転がしながら焼き、表面に焼き色をつける。
- （Ａ）を注ぎ、うすくちしょうゆを加え、弱火で転しながら熱し、中まで火を通す。
- 鶏肉を取り出してたこ糸をはずし、食べやすく切って器に盛りつける。
- 煮汁を軽く煮詰め、バター大さじ1/2を加え混ぜ、（６）にかける。バター少々（分量外）でソテーしたプチトマトとクレソンを添える。
