あまから二色団子

みたらしと黒ごま砂糖の二色で
60分
370kcal
2g
たんぱく質
7.3g
脂質
8.6g
食物繊維
2.3g
糖質
65.3g
野菜量
0g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(4人分)
-
上新粉200g
(A)しょうゆだれ
-
大さじ3
-
大さじ1
-
砂糖50g
-
片栗粉大さじ1と1/2
(B)
-
いりごま(黒・すりごま)1/2カップ
-
砂糖大さじ3
-
塩少々
つくり方
-
1
ボウルに上新粉を入れ、熱湯を140~150ml注ぎ、こねる。2~3等分にちぎって、蒸気の上がった蒸し器で20~30分蒸す。
-
2
ボウルに移し、熱いうちに粘りが出るまでよくこねる。好みの食べやすい大きさに丸める。
-
3
鍋に(A)と水1/2カップを合わせ、弱火にかける。かき混ぜながらとろりとなるまで煮詰め、しょうゆだれをつくり、(2)の団子の半分にまぶす。
-
4
残りの団子にさっと水をからめ、(B)を混ぜてまぶし(3)の団子とともに器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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