あまから二色団子
みたらしと黒ごま砂糖の二色で
60分
370kcal
2.0g
たんぱく質
7.3g
脂質
8.6g
食物繊維
2.3g
糖質
65.3g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
材料（4人分）
-
上新粉２００ｇ
（A）しょうゆだれ
-
大さじ３
-
大さじ１
-
砂糖５０ｇ
-
片栗粉大さじ１と1/2
（B）
-
黒ごま（すりごま）1/2カップ
-
砂糖大さじ３
-
塩少々
つくり方
-
1
ボウルに上新粉を入れ、熱湯を１４０～１５０ｍｌ注ぎ、こねる。２～３等分にちぎって、蒸気の上がった蒸し器で２０～３０分蒸す。
-
2
ボウルに移し、熱いうちに粘りが出るまでよくこねる。好みの食べやすい大きさに丸める。
-
3
鍋に（Ａ）と水1/2カップを合わせ、弱火にかける。かき混ぜながらとろりとなるまで煮詰め、しょうゆだれをつくり、（２）の団子の半分にまぶす。
-
4
残りの団子にさっと水をからめ、（Ｂ）を混ぜてまぶし（３）の団子とともに器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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