豚肉の白ごま揚げ

豚肉の白ごま揚げ

白ごまをまぶして香ばしく

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
350kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
22.1g
脂質
26.5g
食物繊維
1.2g
糖質
6g
野菜量
10.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(かつ用)
    2枚
  • 片栗粉
    適宜
  • いりごま(白)
    適量
  • しし唐辛子
    6本
  • 揚げ油
    適量
(A)豚肉の下味
(B)
  • 卵白
    1/2個分
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • 水
    小さじ1

つくり方

  1. 1

    豚肉は1枚を4~5つに切り、(A)をまぶしつける。

  2. 2

    豚肉を広げ、表面に片栗粉を薄くふる。

  3. 3

    (B)をボウルに合わせてよく混ぜ、(2)を入れて絡める。

  4. 4

    白ごまをまぶしつけて、中温に熱した揚げ油でからりと揚げる。しし唐は切れ込みを入れて、さっと揚げて、一緒に盛り込む。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

豚肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信