いかと野菜のまろやか酢の物
材料（2人分）
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いか1/2ぱい
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きゅうり１本
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生しいたけ２枚
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パプリカ（赤）1/4個
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錦糸卵（市販のもの）適量
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みょうが１個
（A）合わせ酢
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かつおだし大さじ３
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大さじ１
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大さじ２
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酢大さじ２
つくり方
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1
いかは皮をむいて格子状に切り込みを入れ、短冊切りにして熱湯をかけて冷水に取り、水気をふく。
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2
きゅうりはせん切りにする。生しいたけはさっと網焼き、パプリカも網焼きにして皮をむき、ともに細切りにする。みょうがはせん切りにする。
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3
（Ａ）を耐熱容器に合わせて入れ、電子レンジ（６００Ｗ）３０秒温め、よく冷まして合わせ酢をつくる。
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4
（１）と野菜、錦糸卵を（３）で和えて、器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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