タラときのこの香り煮【しめじ・エリンギ】

材料(2~3人分)
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生たら(切り身)3切れ
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片栗粉小さじ1
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しめじ110g
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エリンギ1本
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ねぎ(白髪ねぎ)適宜
(A)
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水1カップ(200ml)
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大さじ2
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大さじ2
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大さじ2
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しょうがのすりおろし1/2片分
つくり方
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1
たらは一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。しめじは小房に分け、エリンギは短冊切りにする。
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2
フライパンに(A)を入れ、たらときのこを加え中火にかける。沸騰したら弱火にしてアクを取り、落としぶたをして10分煮込む。
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3
器に盛りつけ、好みで白髪ねぎをのせる。
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- 料理 キッコーマン

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