ご飯にもお酒にも合う一品
- 調理時間
- 10分+
- エネルギー
- 141kcal
- 塩分
- 2.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間に漬け込み時間(一晩)は含まれていません。
つくり方
- みそにみりん、酒を加えて混ぜ合わせ、みそ床をつくる。
- 魚の切り身の両面に軽く塩をふる。
- バットに（１）のみそ床の半量をしき、ガーゼを広げて（２）の魚を並べ、ガーゼをかぶせ、残りのみそをのせて漬ける（冷蔵庫で一晩漬ける。早く味をつけたい時はみりんと酒の量を多くする）。
- 魚を取り出し、焦がさないように両面を焼き、皿に盛りつけ、筆しょうが、すだちを添える。
