いわしの香り煮

いわしの香り煮

香味野菜とレモンで香りよく

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調理時間
15分
エネルギー
193kcal
塩分
2g
たんぱく質
16.7g
脂質
7.4g
食物繊維
0.3g
糖質
13.2g
野菜量
7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • いわし
    4尾
  • ねぎ
    5cm
  • しょうが(小)
    1/2片
  • レモン(皮)
    少々
  • 赤唐辛子
    1/4本
(A)

つくり方

  1. 1

    いわしは頭と内臓を取り、筒切りにする。

  2. 2

    ねぎ、しょうが、レモンの皮はせん切りにする。飾り用に少し取り分けておく。赤唐辛子は小口切りにする。

  3. 3

    鍋に(A)、水1カップを合わせて煮立たせ、いわしを入れて、(2)を加える。

  4. 4

    落としぶたをして煮る。煮汁が少なくなるまでつやよく煮上げる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
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