ほっくりしたそら豆を洋風にアレンジ
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 356kcal
- 塩分
- 1.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- そら豆はかために塩ゆでにし、うす皮をむく。
- 鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、ベーコンは粗みじん切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱し、（２）をよく炒める。軽く塩、こしょうをする。バターを加え、溶けたら小麦粉をふり入れて、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
- （３）に白ワイン、ローリエを入れて強火にし、水1/2カップを加え、かき混ぜながら煮立たせる。ひと煮立ちしたら牛乳を加えて煮る。途中で（１）のそら豆を加えてとろみがつくまで煮る。うすくちしょうゆ、塩、こしょうで味を調え、ローリエを取り出し器によそう。
