さばのごま鍋てり
材料(2人分)
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さば(切り身・三枚おろしたもの)1/2尾分
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小麦粉適量
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しし唐辛子8本
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サラダ油大さじ1/2
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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すりごま(白)大さじ1
つくり方
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1
さばは食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くつける。
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2
フライパンを熱し、サラダ油をなじませて(1)を焼き、(A)を入れて炒り煮する。
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3
しし唐は軸を切り、切りこみを入れ、最後に(2)に入れる。火から下ろして器に盛りつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。