ブロッコリーの卵炒め
材料(2人分)
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ブロッコリー(小)1株
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ごま油大さじ1
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溶き卵1個
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塩少々
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片栗粉(水溶き)適量
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に切り分け、かためにゆでておく。
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2
フライパンにごま油を熱して(1)を炒め、塩少々をふる。ここに溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながらふんわり炒めて盛りつける。
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3
鍋に(A)、水1/2カップを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて(2)にかける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。