ブロッコリーの卵炒め

ブロッコリーの卵炒め

あんかけのひと手間でおいしさアップ

調理時間
10分
エネルギー
164kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
8.2g
脂質
9.5g
食物繊維
4.1g
糖質
9.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ブロッコリー(小)
    1株
  • ごま油
    大さじ1
  • 溶き卵
    1個
  • 少々
  • 片栗粉(水溶き)
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り分け、かためにゆでておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して(1)を炒め、塩少々をふる。ここに溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながらふんわり炒めて盛りつける。

  3. 3

    鍋に(A)、水1/2カップを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて(2)にかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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