白身魚のタイ風串焼き
材料（4人分）
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白身魚（かれいなど・切り身）３切れ
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塩少々
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パクチー２本
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プチトマト８個
（A）
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大さじ１
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大さじ１
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酢大さじ１
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砂糖小さじ２
つくり方
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1
魚は皮と骨を取り、ひと口大に切る。軽く塩をふってしばらくおき、水気をふいて３～４個ずつ串に刺す。
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2
パクチーはよく洗って半分に切り、下半分はたれ用にみじん切りにし、上半分は１ｃｍ長さに切る。
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3
フライパンを温め、油をひかずに（１）を焼く。火が通ったら、（Ａ）とたれ用のパクチーを合わせて入れ、全体に絡める。
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4
（３）を盛りつけ、残りのパクチーをのせてプチトマトを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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