ハーブとパルミジャーノのサラダ

材料(4人分)
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レタス適量
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トレビス適量
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チコリ適量
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クレソン適量
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イタリアンパセリ適量
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レモン(絞り汁)大さじ1
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オリーブオイル大さじ2
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適量
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塩少々
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黒こしょう(粗びき)適量
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レーズン(サルタナレーズンなど)大さじ2
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パルミジャーノチーズ(ブロック)30g
つくり方
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1
葉野菜は食べやすくちぎり、クレソンやイタリアンパセリは葉先を摘む。パルミジャーノはスライサーでスライスしておく。
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2
野菜を器に盛りつけて、レモン汁、オリーブオイル、生しょうゆ、塩をふる。パルミジャーノをたっぷりのせてレーズンをちらし、黒こしょうをふる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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