ハーブとパルミジャーノのサラダ
材料(4人分)
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レタス適量
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トレビス適量
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チコリ適量
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クレソン適量
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イタリアンパセリ適量
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レモン(絞り汁)大さじ1
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大さじ2
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適量
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塩少々
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黒こしょう(粗びき)適量
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レーズン(サルタナレーズンなど)大さじ2
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パルミジャーノチーズ(ブロック)30g
つくり方
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1
葉野菜は食べやすくちぎり、クレソンやイタリアンパセリは葉先を摘む。パルミジャーノはスライサーでスライスしておく。
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2
野菜を器に盛りつけて、レモン汁、オリーブオイル、生しょうゆ、塩をふる。パルミジャーノをたっぷりのせてレーズンをちらし、黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。