鶏肉の中華風レンジ蒸し
材料（2人分）
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鶏もも肉１枚
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ねぎ1/2本
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しょうが１片
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砂糖小さじ1/2
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塩少々
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大さじ１
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紹興酒大さじ１
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青ねぎ１本
つくり方
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1
鶏肉は筋を切り、フォークで数カ所刺して味のしみこみをよくする。砂糖、塩を全体にすりこみ、耐熱皿にのせる。
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2
ねぎは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにし、（１）にのせる。この上にしょうゆ、紹興酒をまわしかけ、ラップをして電子レンジ（５００Ｗ）で６～８分加熱する。
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3
（２）のラップを取って粗熱を取り、鶏肉を食べやすく切って盛りつける。小口切りにした青ねぎをちらし、蒸し汁をかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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