鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め

鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め

ナッツはいって香ばしく!これで仕上がりがぐんとおいしくなります

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調理時間
15分
エネルギー
497kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
24.8g
脂質
36.9g
食物繊維
3.4g
糖質
15.6g
野菜量
42g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    200g
  • カシューナッツ
    70g
  • ピーマン
    2個
  • ねぎ
    1/4本(正味25g)
  • しょうが
    1片
  • サラダ油
    大さじ1
(A)下味
(B)

つくり方

  1. 1

    ピーマンはへたと種を取り、2cm角に切る。ねぎは1cm幅の斜め切り、しょうがは皮をむいて薄切りにする。鶏肉は2cm角に切る。

  2. 2

    ボウルに鶏肉と(A)の酒、塩、こしょうを入れてもみ込む。片栗粉を加えてさらにもみ込む。

  3. 3

    カシューナッツはフライパンでからいりする。(B)は合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油を中火で熱し、(2)の鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。ピーマン、ねぎ、しょうがを加え、油がまわるまで炒める。

  5. 5

    (B)を加えて全体によくからんだら、カシューナッツを加え、さっと炒め合わせる。

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