いわしの焼きナゲット
青じそやねぎも加えて風味よく
調理時間
20分
エネルギー
251kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
24.5g
脂質
14.6g
食物繊維
0.7g
糖質
6.3g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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いわし4尾
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青じそ(みじん切り)4枚
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ねぎ(みじん切り)5cm分
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小麦粉大さじ1
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サラダ油大さじ1/2
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しょうが(すりおろし)適量
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適量
(A)
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小さじ1
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小さじ1
-
みそ小さじ1
つくり方
-
1
いわしは頭を落としてわたを除いて、手開きにして包丁でみじん切りにし、青じそ、ねぎを合わせる。
-
2
(1)に(A)を加えてよく混ぜ、6等分して円形に成形し、小麦粉をまぶす。
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3
温めたフライパンにサラダ油を入れ、(2)をふたをして2分ほど弱火で蒸し焼きにする。返してさらに2分蒸し焼きにする。
-
4
器に盛りつけ、しょうがとしょうゆを添える。
- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。