ブロッコリーとアンチョビーのスパゲッティ

手軽につくって、おしゃれな味わい
15分
357kcal
2.4g
たんぱく質
12.9g
脂質
8.7g
食物繊維
5.8g
糖質
55g
野菜量
26.7g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
材料(2人分)
-
ブロッコリー1/3株
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アンチョビー(フィレ)2枚
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スパゲッティ160g
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塩(ゆで用)適量
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オリーブオイル大さじ1
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赤唐辛子(輪切り)少々
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大さじ1/2
つくり方
-
1
ブロッコリーは小房に分ける。アンチョビーは2~3等分する。
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2
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を入れ、スパゲッティを規定の時間ゆでる。途中、(1)のブロッコリーも加え、一緒にざるに上げて水気をきる。
-
3
フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子を入れて熱し、(1)のアンチョビーも加えて香りが出たら(2)を加えて大きく混ぜ、しょうゆで味を調える。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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