ブロッコリーとアンチョビーのスパゲッティ
手軽につくって、おしゃれな味わい
調理時間
15分
エネルギー
360kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
13.3g
脂質
8.7g
食物繊維
6.1g
糖質
55.1g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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ブロッコリー1/3株
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アンチョビー(フィレ)2枚
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スパゲッティ160g
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塩(ゆで用)適量
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
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赤唐辛子(小口切り)少々
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大さじ1/2
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分ける。アンチョビーは2~3等分する。
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2
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を入れ、スパゲッティを規定の時間ゆでる。途中、(1)のブロッコリーも加え、一緒にざるに上げて水気をきる。
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3
フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子を入れて熱し、(1)のアンチョビーも加えて香りが出たら(2)を加えて大きく混ぜ、しょうゆで味を調える。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。