れんこんとえびのはさみ焼き

れんこんとえびのはさみ焼き

品のいいえびの甘みを楽しむ

調理時間
20分
エネルギー
146kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
11.1g
脂質
3.3g
食物繊維
1.1g
糖質
17g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • むきえび
    100g
  • 少々
  • 片栗粉
    小さじ1と1/2
  • れんこん
    100g
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    えびは切れ目を入れ背わたを取り、塩と片栗粉をもみ込む。

  2. 2

    れんこんはピーラーで皮をむき、3~4mm厚さの輪切り、8枚をつくり、片面に小麦粉をしっかりとはたき、(1)をはさむ。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)をのせて2分ほど焼いて返し、ふたをして2分焼き、余分な油をふき取り、(A)をまわし入れて手早く絡めるように汁を煮詰め、てりが出てきたら火を止める。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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