写真:れんこんとえびのはさみ焼き
写真:れんこんとえびのはさみ焼き

品のいいえびの甘みを楽しむ

調理時間
20分
エネルギー
155kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

少々

小さじ1と1/2

100g

適量

大さじ1/2

(A)

小さじ2

つくり方

  1. えびは背わたを取って細かくたたき、塩と片栗粉をもみ込む。
  2. れんこんはピーラーで皮をむき、3~4mm厚さの輪切り、8枚をつくり、片面に小麦粉をしっかりとはたき、(1)をはさむ。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)をのせて2分ほど焼いて返し、ふたをして2分焼き、余分な油をふき取り、(A)をまわし入れて手早く絡めるように汁を煮詰め、てりが出てきたら火を止める。

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