揚げだし豆腐【人気の定番を簡単めんつゆで】

揚げだし豆腐【人気の定番を簡単めんつゆで】

だしのうま味がじゅわっとあふれる和食の定番

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調理時間
15分+
エネルギー
264kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
13.2g
脂質
18.2g
食物繊維
3g
糖質
11.6g
野菜量
20.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に豆腐の水気を切る時間は含みません。栄養計算値に片栗粉は含まれません。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
    1丁
  • 片栗粉
    適量
  • オクラ
    4本
  • 揚げ油
    適量
(A)つゆ

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、皿などで重しをのせて水気を切る。4等分して全体に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でかるく色がつくまで揚げる。オクラは素揚げする。

  2. 2

    鍋に(A)を入れ、中火にかけて温める。

  3. 3

    器に(1)を盛り、(2)を注ぐ。

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