そば粉のクレープ ゆであずきとアイス添え
材料(2人分)
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バター少々
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生クリーム適量
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砂糖少々
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ゆであずき(市販品)適量
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アイスクリーム(バニラ)適量
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ミント適宜
(A)クレープ生地
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卵1/2個分
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牛乳125ml
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砂糖小さじ1
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そば粉50g
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バター10g
つくり方
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1
(A)でクレープ生地をつくる。ボウルに卵をほぐして牛乳を加え混ぜ、砂糖も加えて溶かす。そば粉をふるって加え、なめらかになるまで混ぜ、泡立て器を持ち上げると、とろっと軽く流れ落ちる状態にする。バターを湯せんで溶かして加え混ぜ、冷蔵庫で30分休ませる。
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2
フライパンを熱してバター少々をしみこませたキッチンペーパーで軽くふく。(1)の半量を流し、薄く広げて両面焼く。同様にもう1枚焼く。
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3
生クリームは砂糖を加えて軽く泡立てる。
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4
(2)を皿に取り、四方を折ってゆであずき、アイスクリーム、(3)の生クリームをのせ、あればミントを飾る。
- 料理 久保香菜子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。