そば粉のクレープ ゆであずきとアイス添え

そば粉のクレープ ゆであずきとアイス添え

バターの香りのクレープにあずきが合う

調理時間
15分+
エネルギー
400kcal
塩分
0.4g
たんぱく質
10.2g
脂質
24.4g
食物繊維
3g
糖質
36.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に生地を休ませる時間は含まれていません。

材料(2人分)

  • バター
    少々
  • 生クリーム
    適量
  • 砂糖
    少々
  • ゆであずき(市販品)
    適量
  • アイスクリーム(バニラ)
    適量
  • ミント
    適宜
(A)クレープ生地
  • 1/2個分
  • 牛乳
    125ml
  • 砂糖
    小さじ1
  • そば粉
    50g
  • バター
    10g

つくり方

  1. 1

    (A)でクレープ生地をつくる。ボウルに卵をほぐして牛乳を加え混ぜ、砂糖も加えて溶かす。そば粉をふるって加え、なめらかになるまで混ぜ、泡立て器を持ち上げると、とろっと軽く流れ落ちる状態にする。バターを湯せんで溶かして加え混ぜ、冷蔵庫で30分休ませる。

  2. 2

    フライパンを熱してバター少々をしみこませたキッチンペーパーで軽くふく。(1)の半量を流し、薄く広げて両面焼く。同様にもう1枚焼く。

  3. 3

    生クリームは砂糖を加えて軽く泡立てる。

  4. 4

    (2)を皿に取り、四方を折ってゆであずき、アイスクリーム、(3)の生クリームをのせ、あればミントを飾る。

  • 料理 久保香菜子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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