空心菜とあさりのガーリック炒め

空心菜とあさりのガーリック炒め

歯ざわりのよい青菜をイタリア風な味つけで

調理時間
15分
エネルギー
89kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
4.0g
脂質
7.1g
食物繊維
1.7g
糖質
1.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    あさりは砂を吐かせ、よく洗っておく。

  2. 2

    空心菜は4~5cm長さに切り、にんにくは薄切り、赤唐辛子は半分に切って種を取る。アンチョビーは細かく刻む。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら(1)を入れ、酒をふりかけてふたをする。

  4. 4

    あさりの口が開いたら、アンチョビー、空芯菜の茎を入れて炒め合わせ、空心菜の葉も加え、味をみて塩、こしょうで調える。

  • 料理 岩崎啓子
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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