写真:いわしの酢じめ

新鮮ないわしのおいしさを存分に味わう

調理時間
15分+
エネルギー
126kcal
塩分
0.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に塩でしめる時間は含まれません。

材料(2人分)

4尾

5g

4枚

(A)

大さじ2

つくり方

  1. いわしは腹骨をすき取り、塩(分量外)をたっぷりふって30分ほどおく。
  2. (1)の塩を洗い落として水気をふき取り、(A)につけて10分ほどおく。
  3. (2)をそぎ切りにし、青じそを敷いた皿に盛りつけ、しょうがをあしらう。