柿の簡単白和え

柿の簡単白和え

裏ごしした和えごろもがやさしい味わい

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調理時間
10分+
エネルギー
122kcal
塩分
0.4g
たんぱく質
6.6g
脂質
6.2g
食物繊維
2.1g
糖質
9.5g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に豆腐の水きりの時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
    1/2丁(150g)
  • 柿(かためのもの)
    1/2個
(A)

つくり方

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで水きりをし、裏ごし器で裏ごして、(A)を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    柿は皮と種を除いて7mm角に切り、食べる直前に(1)で和えて器に盛りつける。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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