はまぐりの酒蒸し 三つ葉添え
材料(2人分)
-
はまぐり(砂出ししたもの・大)4個
-
三つ葉適量
-
大さじ1
-
大さじ1
つくり方
-
1
三つ葉の軸はみじん切りにする。
-
2
はまぐりは、殻をたわしなどでよく洗い、フライパンに並べ入れ、ふたをし、弱めの中火にかける。
-
3
殻が開いたら、酒としょうゆをふり、少ししたら(1)のみじん切りの三つ葉をのせて器に盛りつけ、三つ葉の葉を添える。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。