かじきまぐろの照り焼き

かじきまぐろの照り焼き

しょうゆと本みりんを1:1なら、冷めてもおいしいので、弁当にも便利

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調理時間
10分
エネルギー
186kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
20.8g
脂質
7.7g
食物繊維
0.9g
糖質
9g
野菜量
27.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • めかじき(切り身)
    2切れ
  • しし唐辛子
    4本
  • ピーマン(赤)
    1/2個
  • ねぎ
    1/4本
  • レモン
    1/4個
  • サラダ油
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    しし唐辛子は軸を1cm程残して切り、竹ぐしなどで突いて穴をあける。赤ピーマンは種を出し、縦に1cm幅に切る。ねぎは3~4cm長さのぶつ切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を炒め、取り出す。

  3. 3

    (2)のフライパンにかじきまぐろを並べ入れて両面焼き、中まで火が通ったら、いったん取り出す。

  4. 4

    (3)のフライパンに(A)を加えて軽く煮詰め、かじきまぐろを戻して煮絡める。

  5. 5

    器にかじきまぐろを盛り、(2)とレモンを添える。

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